El nefrólogo Borja Quiroga pone el foco en un órgano poco valorado a la hora de hablar de longevidad: los riñones. Su tesis es que ahí se esconde una pieza clave del envejecimiento, la proteína klotho, y que cuidarla con hábitos concretos puede marcar la diferencia entre vivir muchos años o vivir muchos años bien.
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